วันพฤหัสบดีที่ 23 สิงหาคม พ.ศ. 2555

การทำขนมจีน

                                        วิธีการทำขนมจีน
โรงงานทำขนมจีน ที่จะพาไปดูนี้เป็นโรงงานขนาดเล็กๆครับ มีคนทำกันแค่ไม่กี่คน อาจจะดูแบบพื้นๆบ้านไปนิดนึงนะครับ สำหรับขนมจีนนั้นมีขั้นตอนการทำแบบง่ายๆครับ ไม่ยุ่งยาก ต้องทำวันต่อวันครับ เพื่อความสดครับ มาดูขั้นตอนในการทำเลยนะครับ Smiley

     เริ่มจากแป้งก่อนครับ ซึ่งโรงงานนี้เขาซื้อมาจากโรงงานทำแป้งอีกทีหนึ่งครับ ไม่ได้ทำเอง Smiley
จากนั้นจึงนำก้อนแป้งไปต้มให้สุกครับ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำก้อนแป้งที่สุกแล้วใส่ลงในเครื่องนวด เพื่อตีแป้งให้คลายตัวไม่จับเป็นก้อน Smiley
จากนั้นจึงนำก้อนแป้งไปต้มให้สุกครับ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำก้อนแป้งที่สุกแล้วใส่ลงในเครื่องนวด เพื่อตีแป้งให้คลายตัวไม่จับเป็นก้อน Smiley
จากนั้นจึงนำก้อนแป้งไปต้มให้สุกครับ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำก้อนแป้งที่สุกแล้วใส่ลงในเครื่องนวด เพื่อตีแป้งให้คลายตัวไม่จับเป็นก้อน Smiley
นำมาล้างในหม้อน้ำเย็นทันที หรือบางทีเขาก็นำน้ำเย็นมาราดให้เส้นขนมจีนเย็นลงขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะครับ คราวหน้าผมจะพาไปดูโรงงานทำวุ้นเส้นนะครับ ยังไงก็อย่าลืมติดตามชมนะครับ Smiley

Smiley